O Centro de Qualidade da CEAGESP elaborou uma tabela, com o intuito de organizar uma parte das informações coletadas pelo Sistema de Informação e Estatítsticas de Mercado (SIEM).
Para facilitar a sua utilização, nela estão os peixes comercializados no Entreposto Terminal de São Paulo, organizados em colunas com o nome popular, tipo, nome científico, família, grupo (ex. couro ou escama) e habit de cada um.
É possível também consultar nesta tabela, o volume de entrada em kg, o preço (R$/kg) e o volume financeiro de cada peixe, mês a mês, durante os anos de 1999 a 2009.
Clique aqui para ter acesso a tabela.
Os dados de volume e preço desta tabela foram obtidos a partir da nota fiscal de entrada na CEAGESP, e não estão atualizados monetariamente.
São 108 diferentes tipos de pescado, que estão divididos em grupos: concha (3), corpo mole (2), couro (16), escama (78), exoesqueleto (5), placas ósseas (1) e processado (2).
São 69 famílias zoológicas da Albulidae a Xiphiidae.
O volume total de pescado caiu de 47 mil toneladas em 1999 para 40 mil toneladas em 2009.
O valor comercializado em 2009 foi de R$ 186 milhões.
O peixe de escama foi responsável por 86% do volume, seguido pelo peixe de couro com 9%, exoesqueleto (3%) e pelos outros grupos em 2009.
É possível trabalhar a sazonalidade e a variação do valor com a demanda de cada pescado.
Mais informações:
Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira da CEAGESP
(11) 3643-3827
cqh@ceagesp.gov.br
