Índice CEAGESP sobe 0,83% em janeiro
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O setor de Verduras, com alta de 11,6%, puxou para cima o ÍNDICE CEAGESP, que subiu 0,83% em janeiro. Nos últimos 12 meses, o ÍNDICE, que mede a variação dos preços no atacado dos principais produtos comercializados na CEAGESP, acumula alta de 6,41%. O excesso de chuvas nas regiões produtoras do Sudeste, principalmente no cinturão verde de São Paulo, prejudicou a oferta e a qualidade das verduras, com efeito direto no aumento dos preços.
A expectativa para fevereiro é que os preços se mantenham em alta e comecem a atingir até alguns produtos substitutos. Sol e altas temperaturas, comuns em fevereiro, podem acentuar as perdas e acarretar mais elevações de preços das verduras.
As altas mais acentuadas no setor de Verduras foram registradas para o repolho (82,19%), escarola (20,60%), alface (20,82%) e espinafre (41,85%). As quedas mais importantes foram para o milho verde (-12,30%) e o coentro (-46,40%).
No setor de Frutas, somente a produção de banana na região do Vale do Ribeira foi mais prejudicada. Como os estoques da fruta para climatização estavam altos, não houve alterações nos preços praticados em janeiro. A previsão é de elevação de preço em meados deste mês. Para as demais frutas, a sazonalidade exerce papel fundamental neste setor. Assim, a previsão é de estabilidade, pois são várias as opções para o consumidor.
No ÍNDICE CEAGESP, as Frutas registraram elevação de 1,40%. Principais altas: laranja lima (49,09%); abacaxi havaí (36,19%); abacaxi pérola (17,02%), manga tommy (62,26%), maracujá azedo (7,22%). Principais quedas: mamão formosa (-37,95%), abacate (-32,95%), limão taiti (-29,13%) uva itália; (-12,01%), uva benitaka (-12,70%) e figo (-20,02%).
No setor de Legumes, o recuo foi de 1,72%, impulsionado pelas quedas de 25,32% para o pimentão verde; de 32,66% para o tomate; de 4,98% para a cenoura e de 6,96% para a mandioca. Registram alta: ervilha torta (44,14%), pepino japonês (42,77%), vagem (46,62%), abobrinha brasileira (29,47%) e jiló (6,92%).
O setor de Diversos registrou elevação de 2,53%. Principal alta: batata comum (11,99%). Principais quedas: amendoim (-10,51%), coco seco (-6,76%), cebola (-1,74%) e ovos (-7,30%).
O setor de Pescados, cujos preços recuaram 4,95%, no ÍNDICE CEAGESP, deverá seguir com ligeira queda nos preços até as proximidades da Semana Santa. Principais quedas: atum (-43,77%), betarra (-24,05%), cavalinha (-11,47%), pescada (-4,18%) e robalo (-14,50%). Principais altas abrotea (11,81%), anchovas; (5,16%), cação (5,97%) e corvina (15,65%).
Primeiro balizador de preços de alimentos frescos no mercado, o ÍNDICE CEAGESP é um indicador de variação de preços no atacado de frutas, legumes, verduras, pescado e diversos. Divulgado mensalmente, os itens da cesta foram escolhidos pela importância dentro de cada setor e ponderados de acordo com a sua representatividade. O ÍNDICE foi lançado em 2009 pela Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo, referência nacional em abastecimento.
