Índice CEAGESP registra elevação de 10,52% em fevereiro

Os setores de Verduras, com alta de 19,01%, e o de Legumes, com aumento de 17,31%, puxaram para cima o ÍNDICE CEAGESP, que subiu 10,52% em fevereiro. No bimestre, o ÍNDICE, que mede a variação dos preços no atacado dos principais produtos comercializados na CEAGESP, acumula alta de 11,44% e nos últimos 12 meses 12,45%. As chuvas e as altas temperaturas acentuaram a redução no volume ofertado de legumes e verduras. Já a qualidade das folhas e dos legumes mais sensíveis ao tempo também foram bastante prejudicados. Com isto, os preços destes setores continuam extremamente elevados.

Para o mês de Março, a tendência é não haver mais elevação de preços no setor de Verduras, pois os valores já atingiram o pico e a expectativa é de ligeira redução mesmo que a quantidade ofertada não esteja restabelecida. Dependendo obviamente das condições climáticas, o ÍNDICE CEAGESP deve manter-se em estabilidade podendo apresentar uma pequena redução em Março. No entanto, somente em Abril a oferta, a qualidade e os preços das hortaliças e produtos mais críticos deverão retornar a normalidade.

As altas mais acentuadas no setor de Verduras foram registradas para salsa (53,81%), repolho (34,34%), escarola (18,88%) e almeirão (25,10%). Já nos Legumes as altas para o chuchu (93,02%), tomate (60,89%) e pimentão verde (49,06%), o setor também apresentou quedas no quiabo (-14,03%), pepino japonês (-23,86%) e pimentão amarelo (-30,80%).

Os efeitos sazonais e as chuvas também prejudicaram algumas culturas no setor de Frutas. O setor registrou elevação de 10,25%. As principais altas foram da laranja pera (48,97%), morango (46,12%), caju (41,98%), laranja lima (20,87%) e mamão formosa (21,81%). As melhores opções são: abacaxi havaí (-22,56%), goiaba (-14,59%), carambola (-13,69%) e figo (-11,91%), abacate (-11,77%).

O setor de Diversos registrou elevação de 5,82%. Principais altas: ovos branco (15,95%) e batata comum (6,69%).

O setor de pescados também apresentou ligeira elevação de 2,30%. Principais quedas: badejo (-21,05%), anchovas (-3,98%), abrotea (-8,53%), pescada (-6,11%). Principais altas: camarão ferro (20,05%) e cavalinha (13,49%).

Primeiro balizador de preços de alimentos frescos no mercado, o ÍNDICE CEAGESP é um indicador de variação de preços no atacado de frutas, legumes, verduras, pescado e diversos. Divulgado mensalmente, os itens da cesta foram escolhidos pela importância dentro de cada setor e ponderados de acordo com a sua representatividade. O ÍNDICE foi lançado em 2009 pela Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo, que é referência nacional em abastecimento.