AbacatePersea americana Mill
Principais Variedades de abacate comercializadas na CEAGESP
| Grupo de mercado | Formato | Coloração da casca | Textura da casca | Espessura da casca | Coloração da polpa | Textura da polpa | Embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fucks | Piriforme | Verde | Lisa | Fina | Amarela | Com fibras | Madeira e papelão 20 kg |
| Geada | Piriforme | Verde | Lisa | Fina | Amarela | Com poucas fibras | Madeira e papelão 20 kg |
| Margarida | Esferóide | Verde | Rugosa | Grossa | Verde-clara | Sem fibras | Madeira e papelão 20 kg |
| Breda | Elíptico | Verde | Lisa | Fina | Amarela | Sem fibras | Madeira e papelão 20 kg |
| Fortuna | Piriforme | Verde | Rugosidade média | Média | Amarela | Sem fibras | Madeira e papelão 20 kg |
| Grupo de mercado | Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Unidade de medida | Medida |
|---|---|---|---|---|---|
| Avocado Fuerte | A | Fuerte | A | Massa (g) | Maior que 100 |
| Avocado Hass | A | Hass | A | Massa (g) | Maior que 100 |
| Breda | Boca¹ 11 e 12 | Boca 11 e 12 | B | Massa (g) | 400 a 600 |
| Breda | Boca¹ 15 e 16 | Boca 15 e 16 | C | Massa (g) | Menor que 400 |
| Breda | Boca¹ 8 a 10 | Boca 8 a 10 | A | Massa (g) | Maior que 600 |
| Fortuna | Boca¹ 11 e 12 | Boca 11 e 12 | B | Massa (g) | 600 a 900 |
| Fortuna | Boca 15 e 16 | Boca 15 e 16 | C | Massa (g) | Menor que 600 |
| Fortuna | Boca¹ 8 a 10 | Boca 8 a 10 | A | Massa (g) | Maior que 900 |
| Quintal | Boca¹ 11 e 12 | Boca 11 e 12 | A | Massa (g) | Maior que 550 |
| Quintal | Boca¹ 15 e 16 | Boca 15 e 16 | C | Massa (g) | Menor que 450 |
| Quintal | Boca¹ 8 a 10 | Boca 8 a 10 | B | Massa (g) | 450 a 550 |
| Geada | Boca¹ 11 e 12 | Boca 11 e 12 | B | Massa (g) | 450 a 550 |
| Geada | Boca¹ 15 e 16 | Boca 15 e 16 | C | Massa (g) | Menor que 450 |
| Geada | Boca¹ 8 a 10 | Boca 8 a 10 | A | Massa (g) | Maior que 550 |
| Margarida | Boca¹ 11 e 12 | Boca 11 e 12 | B | Massa (g) | 600 a 900 |
| Margarida | Boca¹ 15 e 16 | Boca 15 e 16 | C | Massa (g) | Menor que 600 |
| Margarida | Boca¹ 8 a 10 | Boca 8 a 10 | A | Massa (g) | Maior que 900 |
¹ número de frutos na boca da cx K
| Grupo de mercado | Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|---|---|
| Avocado Fuerte | A | Fuerte | 1,00 | 0,72 | 0,72 |
| Avocado Hass | A | Hass | 1,00 | 0,68 | 0,68 |
| Breda | Boca 11 e 12 | Boca 11 e 12 | 0,71 | 1,14 | 0,62 |
| Breda | Boca 15 e 16 | Boca 15 e 16 | 0,69 | 1,00 | 0,69 |
| Breda | Boca 8 a 10 | Boca 8 a 10 | 0,72 | 1,27 | 0,57 |
| Fortuna | Boca 11 e 12 | Boca 11 e 12 | 0,80 | 1,14 | 0,70 |
| Fortuna | Boca 15 e 16 | Boca 15 e 16 | 0,71 | 1,00 | 0,71 |
| Fortuna | Boca 8 a 10 | Boca 8 a 10 | 0,75 | 1,26 | 0,60 |
| Quintal | Boca 11 e 12 | Boca 11 e 12 | 0,78 | 1,29 | 0,60 |
| Quintal | Boca 15 e 16 | Boca 15 e 16 | 0,77 | 1,00 | 0,77 |
| Quintal | Boca 8 a 10 | Boca 8 a 10 | 0,79 | 1,14 | 0,69 |
| Geada | Boca 11 e 12 | Boca 11 e 12 | 0,74 | 1,15 | 0,64 |
| Geada | Boca 15 e 16 | Boca 15 e 16 | 0,75 | 1,00 | 0,75 |
| Geada | Boca 8 a 10 | Boca 8 a 10 | 0,80 | 1,28 | 0,63 |
| Margarida | Boca 11 e 12 | Boca 11 e 12 | 0,78 | 1,24 | 0,63 |
| Margarida | Boca 15 e 16 | Boca 15 e 16 | 0,70 | 1,00 | 0,70 |
| Margarida | Boca 8 a 10 | Boca 8 a 10 | 0,80 | 1,49 | 0,53 |
Manga
Jaca
Melancia
Melão
Abacaxi
Laranja
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