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Abacate

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Principais Variedades de abacate comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercado Formato Coloração da casca Textura da casca Espessura da casca Coloração da polpa Textura da polpa Embalagem e peso mais comum
Fucks Piriforme Verde Lisa Fina Amarela Com fibras Madeira e papelão 20 kg
Geada Piriforme Verde Lisa Fina Amarela Com poucas fibras Madeira e papelão 20 kg
Margarida Esferóide Verde Rugosa Grossa Verde-clara Sem fibras Madeira e papelão 20 kg
Breda Elíptico Verde Lisa Fina Amarela Sem fibras Madeira e papelão 20 kg
Fortuna Piriforme Verde Rugosidade média Média Amarela Sem fibras Madeira e papelão 20 kg

Tabela de equivalência

Grupo de mercado Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Avocado Fuerte A Fuerte A Massa (g) Maior que 100
Avocado Hass A Hass A Massa (g) Maior que 100
Breda Boca¹ 11 e 12 Boca 11 e 12 B Massa (g) 400 a 600
Breda Boca¹ 15 e 16 Boca 15 e 16 C Massa (g) Menor que 400
Breda Boca¹ 8 a 10 Boca 8 a 10 A Massa (g) Maior que 600
Fortuna Boca¹ 11 e 12 Boca 11 e 12 B Massa (g) 600 a 900
Fortuna Boca 15 e 16 Boca 15 e 16 C Massa (g) Menor que 600
Fortuna Boca¹ 8 a 10 Boca 8 a 10 A Massa (g) Maior que 900
Quintal Boca¹ 11 e 12 Boca 11 e 12 A Massa (g) Maior que 550
Quintal Boca¹ 15 e 16 Boca 15 e 16 C Massa (g) Menor que 450
Quintal Boca¹ 8 a 10 Boca 8 a 10 B Massa (g) 450 a 550
Geada Boca¹ 11 e 12 Boca 11 e 12 B Massa (g) 450 a 550
Geada Boca¹ 15 e 16 Boca 15 e 16 C Massa (g) Menor que 450
Geada Boca¹ 8 a 10 Boca 8 a 10 A Massa (g) Maior que 550
Margarida Boca¹ 11 e 12 Boca 11 e 12 B Massa (g) 600 a 900
Margarida Boca¹ 15 e 16 Boca 15 e 16 C Massa (g) Menor que 600
Margarida Boca¹ 8 a 10 Boca 8 a 10 A Massa (g) Maior que 900

¹ número de frutos na boca da cx K

Índices

Grupo de mercado Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Avocado Fuerte A Fuerte 1,00 0,72 0,72
Avocado Hass A Hass 1,00 0,68 0,68
Breda Boca 11 e 12 Boca 11 e 12 0,71 1,14 0,62
Breda Boca 15 e 16 Boca 15 e 16 0,69 1,00 0,69
Breda Boca 8 a 10 Boca 8 a 10 0,72 1,27 0,57
Fortuna Boca 11 e 12 Boca 11 e 12 0,80 1,14 0,70
Fortuna Boca 15 e 16 Boca 15 e 16 0,71 1,00 0,71
Fortuna Boca 8 a 10 Boca 8 a 10 0,75 1,26 0,60
Quintal Boca 11 e 12 Boca 11 e 12 0,78 1,29 0,60
Quintal Boca 15 e 16 Boca 15 e 16 0,77 1,00 0,77
Quintal Boca 8 a 10 Boca 8 a 10 0,79 1,14 0,69
Geada Boca 11 e 12 Boca 11 e 12 0,74 1,15 0,64
Geada Boca 15 e 16 Boca 15 e 16 0,75 1,00 0,75
Geada Boca 8 a 10 Boca 8 a 10 0,80 1,28 0,63
Margarida Boca 11 e 12 Boca 11 e 12 0,78 1,24 0,63
Margarida Boca 15 e 16 Boca 15 e 16 0,70 1,00 0,70
Margarida Boca 8 a 10 Boca 8 a 10 0,80 1,49 0,53

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Mamão

Manga

Jaca

Melancia

Melão

Abacaxi

Laranja







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