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abacaxi

Abacaxi

Guia de identificação

Ananas comosus (L.) Merr.

Guia de variedades

Principais Variedades de abacaxi comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercado Formato do fruto Formato do frutilhos Espessura da casca Presença de espinhos na coroa Coloração da folha Coloração da polpa Embalagem e peso mais comum
Pérola Cônico Achatado Fina Total Verde-arroxeada Branco-pérola Madeira (2 camadas) 16 kg
Havaí Cilíndrico Achatado Média Parcial Verde-arroxeada Amarelo Madeira (1 camada) 10 kg
MD-2 ou Gold Cilíndrico Achatado Grossa Ausente Verde Amarelo-ouro
Gomo de mel Ligeiramente cilídrico Salliente Média Total Verde-escura Amarelo-ouro
Jupi Cilíndrico Achatado Fina Total Verde-arroxeada Branco-pérola

 

Tabela de equivalência

Grupo de mercado Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Havaí A graúdo Tipo 8 ou 10 A Massa (kg) Maior que 1,80
Havaí B médio Tipo 12 B Massa (kg) 1,51 a 1,80
Havaí C miúdo Tipo 15 C Massa (kg) 1,20 a 1,50
Pérola A graúdo Tipo 8 ou 10 A Massa (kg) Maior que 1,50
Pérola B médio Tipo 12 B Massa (kg) 1,20 a 1,49
Pérola C miúdo Tipo 15 C Massa (kg) 0,90 a 1,19

Índices

Grupo de mercado Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Havaí A graúdo Tipo 8 ou 10 0,68 1,66 0,41
Havaí B médio Tipo 12 0,59 1,32 0,45
Havaí C miúdo Tipo 15 0,56 1,00 0,56
Pérola A graúdo Tipo 8 ou 10 0,60 1,49 0,41
Pérola B médio Tipo 12 0,61 1,24 0,49
Pérola C miúdo Tipo 15 0,61 1,00 0,61

Sazonalidade

Padrão Mínimo

Substituições

Mamão

Manga

Jaca

Melancia

Melão

Abacate

Laranja







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