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Banana

Banana

Guia de identificação

Musa X paradisiaca L.

Guia de variedades

Principais variedades de banana comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercado Coloração da casca Espessura da casca Coloração da polpa Embalagem e peso mais comum
Ouro Amarelo-ouro Fina Branco-creme Madeira, papelão e plástico 20 kg
Prata Amarelo-esverdeada Média Creme-rósea Madeira, papelão e plástico 20 kg
Mysore Amarelo-ouro Média Amarela Madeira, papelão e plástico 20 kg
Maçã Amarelo-pálida Fina Branca Madeira, papelão e plástico 20 kg
Nanica Amarelo-esverdeada Fina Branco-creme Madeira, papelão e plástico 20 kg
Nanicão Amarelo-esverdeada Fina Branco-creme Madeira, papelão e plástico 20 kg
Figo Amarelo com cera cinza Grossa Creme-pálida Madeira, papelão e plástico 20 kg
Terra Amarelo-escura Grossa Rosada Madeira, papelão e plástico 20 kg

Tabela de equivalência

Grupo de mercado Denominação mercado atacadista Classe de valoração Comprimento (cm) Diâmetro (mm)
Maçã Primeira A Maior que 10 Maior que 30
Maçã Segunda B Menor que10 Menor que 30
Nanica Climatizada Primeira A Maior que 20 Maior que 35
Nanica Climatizada Segunda B Menor que 20 Menor que 35
Ouro Primeira A Maior que 9 Maior que 35
Ouro Segunda B Menor que 9 Menor que 25
Prata – MG Primeira A Maior que 16 Maior que 32
Prata – MG Segunda B Menor que 16 Menor que 32
Prata – SP Primeira A Maior que 16 Maior que 32
Prata – SP Segunda B Menor que 16 Menor que 32
Terra Primeira A Maior que 23 Maior que 45
Terra Segunda B Menor que 23 Menor que 45

Índices

Grupo de mercado Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Maçã Primeira 0,69 1,00 0,69
Maçã Segunda 0,69 0,80 0,86
Nanica climatizada Primeira 0,65 1,00 0,65
Nanica climatizada Segunda 0,65 0,44 1,48
Ouro Primeira 0,78 1,00 0,78
Ouro Segunda 0,78 0,13 6,00
Prata-MG Primeira 0,54 1,00 0,54
Prata-MG Segunda 0,54 0,60 0,90
Prata-SP Primeira 0,63 1,00 0,63
Prata-SP Segunda 0,63 0,80 0,79
Terra Primeira 0,58 1,00 0,58
Terra Segunda 0,58 0,72 0,81

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Atemóia
Fruta do conde
Kiwi
Mexerica
Tangerina
Lichia
Laranja






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