Siga:

Brócolis

Brócolis

Guia de identificação

Brassica oleracea L. var. italica Plenck

Guia de variedades

Principais variedades de brócolis comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercado Pedúnculo Botões florais Colheita Consumo Peso e embalagem mais comum
Ramoso Longo, com vários ramos, de coloração verde-média Graúdos de coloração verde-escura Contínua (rebrota) Flores, folhas e pedúnculos (talos) Madeira 12 kg
Cabeça única (ninja) Curto de coloração verde-brilhante Pequenos de coloração verde-média Única Flores e pedúnculos (talos) Madeira 6 kg

Tabela de equivalência

Grupo de mercado Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Ninja Tipo 8 (cabeças) Massa (g) Maior que 500 (¹)
Extra Tipo 12 (maços) A Massa do maço (g) Maior que 1000

Sem folhas e talo (¹)

Índices

Grupo de mercado Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Ninja Tipo 8 (cabeças) 0,74 1,00 0,74
Extra Tipo 12 (maços) 0,47 1,00 0,47

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Alcachofra
Couve-flor






Enviar para um amigo

Mensagem enviada com sucesso!

Seu Nome:
E-mail do Amigo:

Comunicar um erro

Mensagem enviada com sucesso!

Seu E-mail:
Comunique o erro:
Versão para impressão Enviar para um amigo Comunicar um erro