CajuAnacardium occidentale L.
Principais variedades de caju comercializadas na CEAGESP
| Grupo de mercado | Tamanho do pedúnculo | Formato do pedúnculo | Coloração externa do pedúnculo | Cloração interna do pedúnculo | Coloração do fruto | Embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Comum | Pequeno | Achatado | Laranja ou amarela | Amarelo-clara | Castanho-acinzentada | Papelão 1,2 kg |
| Anão precoce | Grande | Alongado | Laranja-escura ou amarela | Branco-creme | Castanho-acinzentada | Papelão 1,2 kg |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Diâmetro (mm) | Massa (g) |
|---|---|---|---|---|
| A | 3-4 frutos | A | Maior que 50 | Maior que 100 |
| B | 5-6 frutos | B | Menor que 50 | Menor que 100 |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|---|
| A | 3-4 frutos | 0,91 | 1,38 | 0,66 |
| B | 5-6 frutos | 0,90 | 1,00 | 0,90 |
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