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Catalonha

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Guia de identificação

Cichorium intybus L.

Guia de variedades

Principais variedades de catalonha comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercado Hábitos de crescimento Folhas Coloração Embalagem e peso mais comum
Almeirão-catalonha Vertical Abertas, estreitas Verde
Catalonha Vertical Abertas, largas, dentadas Verde escuro Madeira e plástico 6 kg
Spadona Vertical Abertas, estreitas Verde médio

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Maço (tipo 12) Massa (g) Maior que 300

Índices

Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Maço (tipo 12) 0,54 1,00 0,54

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Almeirão

Chicória

Couve

Escarola

Espinafre

Mostarda

Repolho

Acelga

 

 







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