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Catalonha

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Guia de identificação

Cichorium intybus L.

Guia de variedades

Principais variedades de catalonha comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercado	Hábitos de crescimento	Folhas	Coloração	Embalagem e peso mais comum
Almeirão-catalonha	Vertical	Abertas, estreitas	Verde
Catalonha	Vertical	Abertas, largas, dentadas	Verde escuro	Madeira e plástico 6 kg
Spadona	Vertical	Abertas, estreitas	Verde médio

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESP	Denominação mercado atacadista	Classe de valoração	Unidade de medida	Medida
	Maço (tipo 12)		Massa (g)	Maior que 300

Índices

Denominação mercado atacadista	Índice de aproveitamento	Índice de valoração	Índice de escolha
Maço (tipo 12)	0,54	1,00	0,54

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Almeirão

Chicória

Couve

Escarola

Espinafre

Mostarda

Repolho

Acelga

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