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Cebola

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Guia de identificação

Allium cepa L.

Guia de variedades

Principais variedades de cebola comercializadas na CEAGESP

 

Grupos de mercado Coloração da casca Coloração da polpa Embalagem e peso mais comum
Branca Branca Branca Saco 20 kg
Baia Vermelha Amarela Saco 20 kg
Roxa Roxa Roxa Saco 20 kg

Tabela de equivalência

Grupo de mercado Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Baia Graúda Caixa 4 C Diâmetro equatorial (mm) 71 a 90
Baia Média Caixa 3 B Diâmetro equatorial (mm) 51 a 70
Baia Miúda Caixa 2 D Diâmetro equatorial (mm) 35 a 50
Roxa Graúda Caixa 4 B Diâmetro equatorial (mm) 71 a 90
Roxa Média Caixa 3 A Diâmetro equatorial (mm) 51 a 70
Roxa Miúda Caixa 2 C Diâmetro equatorial (mm) 35 a 50

Índices

Grupo de mercado Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Baia Graúda Caixa 4 0,80 1,33 0,60
Baia Média Caixa 3 0,81 1,66 0,49
Baia Miúda Caixa 2 0,77 1,00 0,77
Roxa Graúda Caixa 4 0,74 1,33 0,56
Roxa Média Caixa 3 0,70 1,66 0,42
Roxa Miúda Caixa 2 0,74 1,00 0,74

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade







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