Cenoura com folhaDaucus carota L.
Principais variedades de cenoura comercializadas na CEAGESP
| Grupos de mercado | Coloração da casca | Formato | Ápice | Coração | Textura da casca |
|---|---|---|---|---|---|
| Nantes | Alaranjado-escura | Cilíndrico | Arredondado | Pouco evidente | Lisa |
| Kuroda | Vermelho-alaranjada | Cônico | Arredondado | Pouco evidente | Lisa |
| Brasília | Alaranjado-clara | Cilíndrico a cônico | Apontado | Evidente | Levemente rugosa |
| Juliana | Alaranjado-intensa | Cilíndrico | Arredondado | Pouco evidente | Lisa |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Massa (g) |
|---|---|---|---|
| Especial | Médio | B | 100 a 180 |
| Extra | Graúdo | A | Maior que 180 |
| Primeira | Miúdo | C | Menor que 100 |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|---|
| Especial | Médio | 0,64 | 1,28 | 0,50 |
| Extra | Graúdo | 0,63 | 1,62 | 0,39 |
| Primeira | Miúdo | 0,58 | 1,00 | 0,58 |
Beterraba com folha
Beterraba
Cenoura
Nabo
Rabanete
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