Coco-secoCocos nucifera L.
Principais variedades de coco-seco comercializadas na CEAGESP
| Grupo de mercado | Tamanho | Aparência externa | Coloração da polpa | Espessura da polpa | Colheita | Embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Verde (coqueiro anão) | Pequeno | Verde | Branca | Fina | Imaturo | A granel |
| Seco (coqueiro gigante) | Médio a grande | Desidratado, marrom, (mesocarpo e epiderme removidos) | Branca | Grossa | Maduro | Saco 20 kg |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Classe de valoração | Massa (g) |
|---|---|---|---|
| Coco-seco | Único | A | Maior ou igual a 500 |
| Denominação cotação CEAGESP | Denominação mercado atacadista | Índice de aproveitamento | Índice de valoração | Índice de escolha |
|---|---|---|---|---|
| Coco-seco | Único | 0,45 | 1,00 | 0,45 |
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