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Erva-Doce

Erva-Doce

Guia de identificação

Pimpinella anisum L.

Guia de variedades

Principais variedades de erva-doce comercializadas na CEAGESP

Nome Nome científico Descrição
Erva-doce Foeniculum vulgare Caule estriado, folhas de até 30 cm de comprimento por 40 cm de largura, pecíolos longos, bainhas largas. folhas com segmentos finos.

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Especial Cabeça B B Massa (g) Menor que 600
Extra Cabeça A A Massa (g) Maior que 600

Índices

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Especial Cabeça B 0,68 1,00 0,68
Extra Cabeça A 0,56 1,29 0,43

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade







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