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Espinafre

Espinafre

Guia de identificação

Tetragonia expansa Murray

Guia de variedades

Principais variedades de espinafre comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercado Folha Formato da folha Coloração da folha Embalagem e peso mais comum
Comum Grande, dobrada e levemente crespa Arredondada e lanceolada Verde-escuro-brilhante Madeira 10 kg
Espinafre-da-nova-zelândia Pequena, plana e lisa Triangular Verde-escura Madeira 10 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Especial Tipo 15 B Massa do maço (g) Menor que 500
Extra Tipo 12 A Massa do maço (g) Maior que 500

Índices

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Especial Tipo 15 0,60 1,00 0,60
Extra Tipo 12 0,60 1,33 0,45

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Almeirão

Catalonha

Chicória

Couve

Escarola

Mostarda

Repolho

Acelga







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