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Figo

Figo

Guia de identificação

Ficus carica L.

Guia de variedades

Principais variedades de figo comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercado Formato Coloração da casca Coloração da polpa Estágio da colheita Consumo Embalagem e peso mais comum
Branco Piriforme alongado Verde Branca Imaturo Doces em compotas Papelão 1,2 kg
Roxo Piriforme alongado Roxo-violácea escura Róseo-avermelhada Maduro Doces em pasta, figada e in natura Papelão 1,2 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
A Grande (tipo 8) A Diâmetro (cm) Maior que 4,50
B Médio (tipo 10) B Diâmetro (cm) Menor que 4,49

Índices

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
A Grande (tipo 8) 0,98 1,37 0,72
B Médio (tipo 10) 0,96 1,00 0,96

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituição

Ameixa

Caqui

Jabuticaba

Nectarina

Nêspera

Pera

Pessêgo

Uva

Carambola

Maçã

Caju







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