JabuticabaMyrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg
Principais variedades de jabuticaba comercializadas na CEAGESP
| grupo de mercado | formato | casca | coloração da casca | coloração da polpa | sabor | embalagem e peso mais comum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| sabará | globoso e pequeno | fina | preto-arroxeada | branca | doce | papelão 1 ou 3 kg |
| paulista | globoso e grande | fina | preto-arroxeada | branca | acidulada | papelão 1 ou 3 kg |
| denominação cotação CEAGESP | denominação mercado atacadista | classe de valoração | unidade de medida | medida |
|---|---|---|---|---|
| Cxt 1 Kg | A | Diâmetro Equatorial (mm) | Maior que 25 | |
| Cxt 3 Kg | B | Diâmetro Equatorial (mm) | Menor que 25 |
| denominação cotação CEAGESP | denominação mercado atacadista | índice de aproveitamento | índice de valoração | índice de escolha |
|---|---|---|---|---|
| CXT 1 KG | 0.72 | 1.00 | 0.72 | |
| CXT 3 KG | 0.66 | 0.60 | 1.10 |
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