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Mandioquinha

Mandioquinha

Guia de identificação

Arracacia xanthorrhiza

Guia de variedades

Principais variedades de mandioquinha comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercado Formato Coloração da casca Coloração da polpa Embalagem e peso mais comum
Amarelo Cônico-cilíndrico Amarela Amarelo-intensa Madeira e papelão 17 kg
Branco Cônico-cilíndrico Branca Branca Madeira e papelão 17 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Extra A 2A C Massa (g) 60 a 150
Extra AA 3A B Massa (g) 150 a 200
Extra AAA Especial A Massa (g) Maior que 200
1A C Massa (g) Menor que 60

Índices

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Extra A 2A 0,88 1,00 0,88
Extra AA 3A 0,87 1,30 0,67
Extra AAA Especial 0,90 1,59 0,57
1A 0,86 1,00 0,86

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade







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