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Pêssego

Pêssego

Guia de identificação

Prunus persica (L.) Batsch

Guia de variedades

Principais variedades de pêssego comercializadas na CEAGESP

Grupo de mercado Formato Bico Coloração de fundo Coloração da polpa Cobrimento de vermelho Caroço Embalagem e peso mais comum
Aurora Ovalado Pouco evidente Amarela Amarela Metade Aderido Papelão e plástico 7 kg
Diamante Ovalado Pouco evidente Amarela Amarela Sem Aderido Papelão e plástico 7 kg
Douradão Ovalado Evidente Amarela Amarela Maior parte Solto Papelão e plástico 7 kg
Dourado Ovalado Evidente Amarela Amarela Manchas Solto Papelão e plástico 7 kg
Eragil Ovalado Evidente Amarela Amarela Maior parte Solto Papelão e plástico 7 kg
Granada Redondo Quase ausente Amarela Amarela Traços Aderido Papelão e plástico 7 kg
Maciel Ovalado Quase ausente Amarela Amarela Sem Aderido Papelão e plástico 7 kg
Ouromel Ovalado Evidente Amarela Amarela Maior parte Aderido papelão e plástico 7 kg
Rubimel Ovalado Evidente Amarela Amarela Maior parte Semi-aderido Papelão e plástico 7 kg
Vanguarda Redondo Quase ausente Creme Amarela Manchas Aderido Papelão e plástico 7 kg
Branco duro Ovalado Pouco evidente Creme Branca Sem Aderido Papelão e plástico 7 kg
Cascata Redondo Ausente Creme Branca Manchas Aderido Papelão e plástico 7 kg
Chima Ovalado Muito evidente Creme Branca Traços Aderido Papelão e plástico 7 kg
Chimarrita Globoso Ausente Amarela Branca Metade Semi-aderido Papelão e plástico 7 kg
Chiripá Ovalado Evidente Creme Branca Maior parte Solto Papelão e plástico 7 kg
Coral Ovalado Pouco evidente Creme Branca Maior parte Semi-aderido Papelão e plástico 7 kg
Joia Ovalado Evidente Creme Branca Traços Solto Papelão e plástico 7 kg
Marli Ovalado Evidente Creme Branca Maior parte Semi-aderido Papelão e plástico 7 kg
Premier Ovalado Evidente Creme Branca Parcial Aderido Papelão e plástico 7 kg
Sweet Alongado Evidente Creme Branca Manchas Solto Papelão e plástico 7 kg

Tabela de equivalência

Grupo de mercado Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Estrangeiro americano Tipo (44-48) grande A Diâmetro equatorial (mm) Maior que 70
Estrangeiro americano Tipo (56-64) solto B Diâmetro equatorial (mm) 60 a 70
Estrangeiro espanhol A 24 A Diâmetro equatorial (mm) 67 a 73
Estrangeiro espanhol B 30 B Diâmetro equatorial (mm) 61 a 67
Nacional por calibre Calibre 2 Calibre 1 e 2 B Diâmetro equatorial (mm) Menor que 50
Nacional por calibre Calibre 3 Calibre 3 C Diâmetro equatorial (mm) 50 a 55
Nacional por calibre Calibre 4 Calibre 4 D Diâmetro equatorial (mm) 55 a 60
Nacional por calibre Calibre 5 A Diâmetro equatorial (mm) Maior que 60
Nacional por peso Calibre 2 Tipo 36 a 40 G Massa (g) 65 a 90
Nacional por peso Calibre 3 Tipo 28 a 33 F Massa (g) 90 a 125
Nacional por peso Calibre 4 Tipo 18 a 24 E Massa (g) Maior que 125

Índices

Grupo de mercado Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Estrangeiro americano Tipo (44-48) grande 0,95 1,00 0,95
Estrangeiro americano Tipo (56-64) solto 0,95 0,80 1,19
Estrangeiro espanhol A 24 0,95 1,00 0,95
Estrangeiro espanhol B 30 0,95 0,70 1,36
Nacional por calibre Calibre 2 Calibre 1 e 2 0,95 1,00 0,95
Nacional por calibre Calibre 3 Calibre 3 0,95 1,20 0,79
Nacional por calibre Calibre 4 Calibre 4 0,95 1,13 0,84
Nacional por calibre Calibre 5 0,95 1,50 0,63
Nacional por peso Calibre 2 Tipo 36 a 40 0,95 0,67 1,42
Nacional por peso Calibre 3 Tipo 28 a 33 0,95 0,83 1,14
Nacional por peso Calibre 4 Tipo 18 a 24 0,95 0,93 1,02

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Ameixa

Caqui

Figo

Goiaba

Jabuticaba

Nectarina

Nêspera

Pera

Uva

Carambola

Maçã

Morango

Caju







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