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Rúcula

Rúcula

Guia de identificação

Eruca sativa Mill.

Guia de variedades

Principais variedades de rúcula comercializadas na CEAGESP

Grupos de mercado Formato da folha Coloração da folha Sabor Embalagem e peso mais comum
Folha larga Largo e ondulado Verde-escura Suave Madeira e plástico: hidropônica 4 kg e da terra 5 kg
Cultivada Largo a médio e espatulado Verde-escura brilhante Suave Madeira e plástico: hidropônica 4 kg e da terra 5 kg
Selvatica Estreito e serrilhado Verde-escura Picante Madeira e plástico: hidropônica 4 kg e da terra 5 kg

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Hidropônica Tipo 15 (unidades) A Massa do maço (g) Maior que 250
Rúcula da terra B Massa do maço (g) Maior que 300

Índices

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Hidropônica Tipo 15 (unidades) 0,62 1,37 0,45
Rúcula da terra 0,67 1,00 0,67

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade

Substituições

Alface

Agrião







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