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Salsão

Salsão

Guia de identificação

Apium graveolens L.

Guia de variedades

Principais variedades de salsão comercializadas na CEAGESP

Nome científico Descrição
Apium graveolens Folhas pinadas ou bipinadas, com folíolos de 3-6 cm de comprimento e 2-4 cm de largura

Tabela de equivalência

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Classe de valoração Unidade de medida Medida
Especial Unidade B B Massa (kg) Menor que 1,2
Extra Unidade A A Massa (kg) Maior que 1,2

Índices

Denominação cotação CEAGESP Denominação mercado atacadista Índice de aproveitamento Índice de valoração Índice de escolha
Especial Unidade B 0,65 1,28 0,51
Extra Unidade A 0,65 1,54 0,42

Sazonalidade

Padrão mínimo de qualidade







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