Tipo: Frutas
O abacaxizeiro é planta tropical originária de regiões de clima quente e seco ou com chuvas irregulares. Até poucos anos, era cultivado em áreas virgens, recém-desmatadas, e por isso considerado rústico, pouco exigente de tratos. Contudo, a experiência mostrou que quando se quer produzir para o mercado, o abacaxizeiro requer tratos culturais freqüentes e cuidadosos. O Nordeste e Sudeste são os maiores produtores do país, e o último também é o maior consumidor. É uma fruta rica em vitamina C e sais minerais como cálcio, fósforo e ferro.
É um autêntico produto de regiões tropicais e subtropicais, muito consumido em todo o mundo. A qualidade dos frutos é atribuída às características físicas externas (coloração da casca, tamanho, forma do fruto) e internas, conferidas por um conjunto de características físico-quimicas da polpa, responsável p]pelo sabor, aroma e valor nutritivo.
"Rei dos frutos" o abacaxi também entá no Programa Paulista para Melhoria dos Padrões Comerciais e de Embalagens de Hortigranjeiros. A estatística oficial indica 20 estados como produtores de abacaxi, sendo que, em 1999, os estados de Minas Gerais, Pará, Paraíba e Bahia foram responsáveis por 73% da produção nacional. A sua comercialização concentra-se nos estados do Sul e Sudeste do País.
